Mensen die mij goed kennen weten dat ik helemaal weg ben van eten en koken met de seizoenen. Zo eet ik zelf al jaren uit de moestuin en met de seizoenen mee. Niet dat ik het zelf verbouw maar ik ben aangesloten bij Tuinderij In de volle grond. Van mei tot december haal ik wekelijks een tas op bij een punt in mijn buurt met heerlijke verse groenten en fruit uit Utrecht! Onbespoten en kleinschalig verbouwd.

Er wordt wel een appél gedaan op je creativiteit want soms zit er heel veel van hetzelfde (momenteel zitten er eigenlijk alleen maar bladgroenten in mijn pakket bijvoorbeeld) dus probeer daar dagelijks maar eens gevarieerd mee te koken.

Ik krijg ook wel eens te horen, “ik vind biologisch eten te duur dus daarom koop ik het niet”. Dat begrijp ik helemaal want ik heb drie opgroeiende jongen en je wil niet weten wat zij per dag naar binnen werken! Ik moet eerlijk toegeven, ik koop niet alles biologisch. Voor mijn kinderen koop ik goedkope kaas en 7 broden per week bij de Lidl (want er gaat minimaal een kilo kaas per week en een brood per dag doorheen aan tosti's met ketchup). Seizoensgroenten zorgen er in ieder geval voor dat je relatief goedkoper uit bent met je groenten. Vergelijk de prijs van 500 gram tomaten eens met een kool in de winter. De kool is veel goedkoper en het levert meer groenten op in je maaltijd.

Wat levert het me op?

De groenten hebben veel meer smaak

Je eet het hele jaar door gevarieerd

Je eet onbespoten groenten en fruit (althans de meeste groenten zijn onbespoten)

Je kan biologische producten relatief goedkoop kopen

Je steunt de lokale of Nederlandse boer en economie en reduceert de vervoerskosten

En al met al geeft mij dit juist een goed gevoel!

Er zijn zeker ook nadelen:

Op een gegeven moment ben je “klaar” met een bepaalde groenten omdat die volop van het land komt (“mama, alweer kool”?)

Soms heb je zoveel dat je niet meer weet wat je er mee moet omdat er niet tegen op te eten valt (ik geef het meestal aan mijn buren)

Je bent wel langer bezig met het schoonmaken van je groenten omdat er veel aarde vanaf komt.

Als met al, het is de moeite waard om af en toe stil te staan. Wat eet jij vanavond?