Herken je dat? Dat je je verantwoordelijk voelt voor alles en iedereen om je heen? Je wil het goed doen op je werk, voor je partner, vriendinnen, kinderen of je ouders. En waar ben je zelf nog?

Wat is vrijheid? Je kan er uren over praten en discussiëren. Voor de één is het ongestoord een creatief kunstwerk maken, voor de ander een wijntje op het terras met vriendinnen en voor sommigen weer is vrijheid leven in een democratie als je net gevlucht bent uit een dictatuur.

Mensen die mij goed kennen weten dat ik helemaal weg ben van eten en koken met de seizoenen. Zo eet ik zelf al jaren uit de moestuin en met de seizoenen mee. Niet dat ik het zelf verbouw maar ik ben aangesloten bij Tuinderij In de volle grond. Van mei tot december haal ik wekelijks een tas op bij een punt in mijn buurt met heerlijke verse groenten en fruit uit Utrecht! Onbespoten en kleinschalig verbouwd.

Het is weer aardbeien tijd! En het is zo eenvoudig, gezond en goedkoop om zelf granola te maken.

Aantal personen: 2

Heb je geen tijd om te koken? Dan is dit gerecht iets om nu te bereiden. Binnen 10 minuten staat er een heerlijke gezonde soep op tafel! 

Sta er maar voor open. Het is een andere denkwijze dan die wij in het Westen hebben aangeleerd. Ayurveda is de wetenschap van een lang en gezond leven. Ayur betekent Leven en Veda Wetenschap (of kennis) in het Sankriet. De oorsprong van Ayurveda ligt in India en is duizenden jaren oud. Ongeveer 5000 jaar geleden is het op schrift gesteld. De teksten zijn geschreven in de Sutra's in poëtische taal zodat dit makkelijk generatie op generatie kon worden doorgegeven. In onze hectische samenleving is er steeds meer interesse in deze eeuwenoude holistisch gezondheidsmodel gericht op preventie.

Bereidingstijd: 15 minuten, 50 minuten oven

Bereidingstijd: 20 minuten, 50 minuten oven

8 eetlepels havervlokken

2 theelepels cacaopoeder